什么是罗秀米粉？正宗广西桂平特产：罗秀米粉
内容摘要：想知道罗秀米粉是什么吗？本文是一篇详细介绍关于广西桂平特产——罗秀米粉的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与罗秀米粉的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要4分钟左右，主要包括罗秀米粉的基本介绍、罗秀米粉有什么营养价值？罗秀米粉的产品特点有哪些？罗秀米粉的历史是怎么由来的？罗秀米粉的制作方法、罗秀米粉的品尝吃法等。
罗秀米粉的基本介绍
因产于桂平市罗秀镇一带而得名。罗秀米粉是一款美味的菜谱，是桂平最著名的特产之一，被誉为“中国一绝”。米粉可煮可炒，可根据不同口味来烹制调配
罗秀米粉有什么营养价值？
有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效
罗秀米粉的产品特点有哪些？
有人做过试验：将晒好的米粉摺成一卷，用力向墙壁猛掷20次而不碎；用刚切好的粉丝150根（重约200克）挂在横木上，能将70公斤重的小伙子吊起并在上面荡秋千。1985年，中央电视台、深圳都乐影视公司以《奇特的米粉》为题，将罗秀米粉摄入大型电视系列片《中国一绝》后，知名度更高
罗秀米粉的历史是怎么由来的？
罗秀米粉具有悠久的历史，清末民国初期就已成名。其手工制作工艺独特，以其山区特有的水质，配以当地所产的优质白米精制而成。整个生产流程包括选米、浸米、磨浆、蒸粉、晒粉、以及摺粉皮、切粉丝、晒粉丝、扎米粉等
罗秀米粉的制作方法
1、粉店速食粉：用冷水将米粉浸软沥干待用，食时用滚水滚10秒左右，加入滚烫汤料即可。
2、炒粉：用冷水将米粉浸软沥干，先放油盐酱将米粉拌匀，然后将炒至八成熟的佐料和米粉一起炒匀即可。
3、生料煮粉：用冷水将米粉稍浸沥干，然后将水烧开再放生料煮至八成熟再放米粉煮1至2分钟即可。
4、凉拌粉：先将米粉煮至八成熟，捞起沥干凉冻，加入佐料拌匀即可。
5、火锅粉：用冷水将米粉浸软沥干，放进火锅滚1至2分钟即可
罗秀米粉的品尝吃法
罗秀米粉可煮可炒，可根据不同口味烹制成肉汤粉、老友粉、螺丝粉、凉拌粉和炒粉等。冬天打火锅吃狗肉，以狗肉汤煮罗秀米粉，加少许辣椒、葱花、其味妙不可言。