平果珍珠黄豆【广西平果特产】

什么是平果珍珠黄豆？正宗广西平果特产：平果珍珠黄豆

内容摘要：想知道平果珍珠黄豆是什么吗？本文是一篇详细介绍关于广西平果特产——平果珍珠黄豆的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与平果珍珠黄豆的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要3分钟左右，主要包括平果珍珠黄豆的基本介绍、平果珍珠黄豆有什么营养价值？平果珍珠黄豆的产品特点有哪些？平果珍珠黄豆的获奖荣誉、平果珍珠黄豆的品尝吃法等。

平果珍珠黄豆的基本介绍

又名“平果黄豆”，是广西平果县特产的一种黄豆品种。这种黄豆蛋白质平均含量达42-46%；0.5公斤豆不含胆固醇，却含有豆醇，有抑制胆固醇和被吸收的作用，是高血压、心脏病、动脉硬化等疾病患者的食疗佳品。

平果珍珠黄豆有什么营养价值？

黄豆营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。黄豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把黄豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。

黄豆脂肪也具有很高的

平果珍珠黄豆的产品特点有哪些？

平果黄豆品质优良，颗粒圆润，色泽光亮，可制出优质黄豆制品为豆芽、豆腐之类。

平果珍珠黄豆的获奖荣誉

平果黄豆被载入《中国丛书.大豆栽培技术》一书，列为全国大豆主要优良品种之一。历史是出口东南亚国家和港澳地区，香港《大公报》曾对"平果珍珠豆"作介绍，从此享有"珍珠豆"盛誉。

平果珍珠黄豆的品尝吃法

茄香黄豆

黄豆泡好涨大洗净。将番茄（就是西红柿）切碎，放入适量的糖。

倒入高压锅闷20分钟。

取出凉凉。