晴隆素盐菜【贵州晴隆特产】

什么是晴隆素盐菜？正宗贵州晴隆特产：晴隆素盐菜

内容摘要：想知道晴隆素盐菜是什么吗？本文是一篇详细介绍关于贵州晴隆特产——晴隆素盐菜的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与晴隆素盐菜的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要2分钟左右，主要包括晴隆素盐菜的基本介绍、晴隆素盐菜有什么营养价值？晴隆素盐菜的产品特点有哪些？晴隆素盐菜的制作方法等。

晴隆素盐菜的基本介绍

晴隆素盐菜，其制作历史源远流长，原料主要利用当地无公害青菜作为原料，以晴隆县光照镇哈马村为中小种植区域的青菜为主要品种，经淘洗、腌制、脱盐、切分、调味、分装、密封、杀菌等工序制作而成。

晴隆素盐菜有什么营养价值？

1.素盐菜可以促进人体对铁元素的吸收；

2.素盐菜还可以开胃提神，醒酒去腻，能增进食欲。

晴隆素盐菜的产品特点有哪些？

色泽清脆，酸甜适中，鲜香嫩，口感极佳。

晴隆素盐菜的制作方法

当青菜(一般多为芥菜、罗卜缨)大量上市时，家家都凉晒切碎，按比例拌上食盐、辣椒面、姜沫装进坛内密封，五至七天取出摆开，凉干水气就可长期保存，吃时先把切好的肥肉放进热锅，等油熬出后就把干盐菜倒入将肉盖住，不要搅动，加水淹过盐菜为宜，等其煮到水干菜软时，加点葱蒜等佐料，炒后食用。