摘要
芦芽山银盘蘑菇是中国山西宁武地区的特产，在山西当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于山西宁武的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得芦芽山银盘蘑菇在山西特产中独具一格，享誉盛名，深受芦芽山银盘蘑菇爱好者们的喜爱。
芦芽山银盘蘑菇的基本介绍
芦芽山银盘蘑菇与一般蘑菇不同，只生长在宁武芦芽山上草丛里的“圈道”上。
芦芽山银盘蘑菇有什么营养价值？
芦芽山蘑菇还具有很高的药用价值，有舒筋活血、降低胆固醇、增进人体抵抗力，防治血管硬化、肾脏病、肝硬化及跌打损伤等功效。
芦芽山银盘蘑菇的历史是怎么由来的？
清代傅山在其《芦芽白银盘》诗中写到，“芦芽秋雨白银盘，香簟天花腻齿寒”。盛赞了芦芽山所产的银盘、香簟、天花三类蘑菇珍品。其中的白银盘，是一种
芦芽山银盘蘑菇的制作方法
红烧蘑菇
材料
蘑菇500克，蚝油1勺，红烧汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少许，香葱少许
做法
1、蘑菇洗净切片，放入沸水中焯一下捞出；
2、锅内放少许橄榄油烧热，加入蘑菇片翻炒片刻，加蚝油炒匀；
3、加适量水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开。
4、转中火烧至收汁，撒入香葱粒即可。
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