香山贡茶【重庆奉节特产】

什么是香山贡茶？正宗重庆奉节特产：香山贡茶

内容摘要：想知道香山贡茶是什么吗？本文是一篇详细介绍关于重庆奉节特产——香山贡茶的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与香山贡茶的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要3分钟左右，主要包括香山贡茶的基本介绍、香山贡茶有什么营养价值？香山贡茶的产品特点有哪些？香山贡茶的历史是怎么由来的？香山贡茶的品尝吃法等。

香山贡茶的基本介绍

香山贡茶产于重庆奉节县。

产于奉节县白帝镇境内的香山，是唐、宋、清三代贡茶。目前园内还保存着几十株清代遗留下来的茶树。1992年恢复。

香山贡茶有什么营养价值？

茶叶蛋白质总量占干物质量的25%～30%,以难溶于水的谷蛋白为主体成分,占蛋白质总量的80%,还有约20%白蛋白、球蛋白和清蛋白。茶叶可溶于水的蛋白质含量仅为1%～2%。

茶鲜叶中游离氨基酸一般约占干物质总量的1%～5%,其中以茶氨酸、谷氨酸及天门冬氨酸含量较多, 尤其是茶氨酸含量最高。

香山贡茶的产品特点有哪些？

品质特征：条索紧直，嫩绿色润，白毫显露，香高持久，滋味鲜醇回甘，汤色清澈，嫩绿黄亮，叶底嫩黄匀整。

香山贡茶的历史是怎么由来的？

唐代茶圣陆羽在《茶经》的开篇即写到，“茶者，南方之嘉木也”，指出茶是产于南方的草木。其后又更加精确地点出了茶的主产地：“其巴山峡川，有两人和抱者，伐而掇之。”这其中的“巴山峡川”，就是指以今重庆为主的大巴山和三峡地区。

香山贡茶的品尝吃法

重在适口、品味或解渴。一般先观察茶叶的色、香、形后，入杯冲泡。可取“中投法”或“下投法”，用95--100℃初开沸水冲泡，盖上杯盖，以防香气散逸，保持水温，以利茶身开展，加速下沉杯底，待3—5分钟后开盖，嗅茶香，尝茶味，视茶汤浓淡程度，饮至三开即可。这种泡饮法用于客来敬茶和办公时间饮茶较为方便。