融安竹笋【广西融安特产】

什么是融安竹笋？正宗广西融安特产：融安竹笋

内容摘要：想知道融安竹笋是什么吗？本文是一篇详细介绍关于广西融安特产——融安竹笋的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与融安竹笋的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要3分钟左右，主要包括融安竹笋的基本介绍、融安竹笋有什么营养价值？融安竹笋的产品特点有哪些？融安竹笋的品尝吃法等。

融安竹笋的基本介绍

融安县的冬笋因为笋区竹山海拔较高，生态环境好，冬笋质量佳，近10年来一直受到广大笋商和消费者的青睐。许多客户把产自融安的优质冬笋誉称为“融安鲜冬笋”。

融安竹笋有什么营养价值？

竹笋味甘、微寒、无毒，具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等养生功效。用鲜竹笋与鲫鱼共烧为汤，不仅味道鲜美，还具有开胃清沥的作用，趁热给出麻疹、风疹及水痘的小儿喝，有辅助治疗作用，对发热口干、小便不利患者亦有清热利尿作用。用鲜竹笋煮白米粥食之，可治疗久泻久痢等症。用竹笋与菖蒲、冬瓜皮水煎喝汤，对因肾炎、心脏病、肝脏病、晚期血吸虫病引起的水肿、腹水，有明显的消除作用。以毛竹笋烧猪肉、鸡肉，是春夏滋补佳品。

融安竹笋的产品特点有哪些？

竹笋脆嫩、味美、多汁。具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪。

融安竹笋的品尝吃法

竹笋适用于炒、烧、拌、炝，也可做配料或馅。竹笋一年四季皆有，但唯有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤、均鲜嫩清香、是人们喜欢的佳肴之一。

食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。

靠近笋尖部的地方宜顺切，下部宜横切，这样烹制时不但易熟烂，而且更易入味。