玫瑰镜糕【陕西西安特产】

什么是玫瑰镜糕？正宗陕西西安特产：玫瑰镜糕

内容摘要：想知道玫瑰镜糕是什么吗？本文是一篇详细介绍关于陕西西安特产——玫瑰镜糕的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与玫瑰镜糕的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要3分钟左右，主要包括玫瑰镜糕的基本介绍、玫瑰镜糕的产品特点有哪些？玫瑰镜糕的制作方法等。

玫瑰镜糕的基本介绍

陕西的传统小吃，以糯米为原料蒸制而成的形状似圆镜的糕。经营镜糕者多系摊担叫卖，有特制的担子，上置小炉。担柜内有抽屉数只，放置糯米、红白糖、核桃仁、玫瑰、青红丝等原料。待小笼中糕蒸熟后扎以竹签授之顾客。清朝有诗云：“柳荫槐下清昼长，镜糕担子亦生香”的诗句。

玫瑰镜糕的产品特点有哪些？

有人说，镜糕是浪漫而又美丽的小吃，它则代表了西安文化中细腻，精致的一面。糯米粉蒸出的白色的韧糕，再撒上细细的四色糖粉，薄薄的铺上一层芝麻，再配上红红绿绿的果脯，非常的精致、漂亮。而且香气扑鼻，吃起来甜甜香香的，所以它有一个浪漫的名字：“八宝玫瑰镜糕”。喜欢吃糯米制品的你可以尝一尝。可以当个零食吃着玩。

玫瑰镜糕的制作方法

做镜糕的小车上生着炉子，巴掌大的小笼屉一个摞着一个整齐的在炉子上排了三列，花花绿绿的杂果和青红丝摆满了小车，还没吃就先饱了眼福。镜糕不难做，先把调好的糯米粉用小勺装满笼屉放在火上蒸，只几分钟就熟了。拿起小笼屉，用一个指头在笼屉下一顶，镜糕就乖乖的翘起来，再用两只小竹签一穿。拿起白色的镜糕在杂果里翻个身，一个漂亮的五彩镜糕就呈现在眼前。举着美丽的镜糕，边让香甜微烫的糯米在嘴里打着转，边悠闲的逛着街寻找下一处美味，那滋味，是用再多的语言也无法形容的。