香辣鸭唇【四川自贡特产】

什么是香辣鸭唇？正宗四川自贡特产：香辣鸭唇

内容摘要：想知道香辣鸭唇是什么吗？本文是一篇详细介绍关于四川自贡特产——香辣鸭唇的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与香辣鸭唇的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要2分钟左右，主要包括香辣鸭唇的基本介绍、香辣鸭唇有什么营养价值？香辣鸭唇的制作方法等。

香辣鸭唇的基本介绍

自贡的盐帮菜非常有名，其特点就三个字：香、辣、鲜！

香辣鸭唇、兔头之类就更是如此了，干辣椒段加姜片、大蒜等，既有辣椒的辣，又有姜、蒜的辣，辣得你呼儿嗨哟还不忍停嘴。

香辣鸭唇有什么营养价值？

我国传统中医认为：鸭属凉性，经常食之，平肝去火。味甘，功能温补，益气，配以辣、麻及几十余味中药材，使其主相辅相成。其辣，功能排毒瘦身。健体美颜；其麻，开胃益食，与辣互相作用，具益气养血之效，性温而不躁，除湿去烦，开胃健脾。

香辣鸭唇的制作方法

主料：鸭唇、洋葱、青红美人椒

辅料：盐、味精、鸡精、糖、老干妈豆豉酱、香辣酱、干辣椒、干花椒、葱、火锅底料

做法：

1、将卤熟的鸭唇下油锅炸制外酥内嫩备用。

2、锅里留油，下入豆豉酱、香辣酱炒香之后，放入干辣椒干花椒。

3、下入青红椒粒洋葱粒炒香，下入鸭唇，调味。

4、放入葱花，勾入香油即可起锅。