沙扒湾墨鱼饼【广东阳西特产】

什么是沙扒湾墨鱼饼？正宗广东阳西特产：沙扒湾墨鱼饼

内容摘要：想知道沙扒湾墨鱼饼是什么吗？本文是一篇详细介绍关于广东阳西特产——沙扒湾墨鱼饼的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与沙扒湾墨鱼饼的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要2分钟左右，主要包括沙扒湾墨鱼饼的基本介绍、沙扒湾墨鱼饼有什么营养价值？沙扒湾墨鱼饼的品尝吃法等。

沙扒湾墨鱼饼的基本介绍

墨鱼饼又名“乌贼饼”，为鱼加工食品。以墨鱼的内脏(雄的精巢，雌的卵巢和缠卵腺)为原料。将原料(先从墨鱼内脏中分离出来)放在盛具内，捏碎，调匀，成胶体状。然后放在锅中煎成饼状即可烹食。

沙扒湾墨鱼饼有什么营养价值？

墨鱼饼有特殊的药效。把晒干的墨鱼饼置罐瓮久藏后成褐红色，有清热退火的功能。凡牙龈疼痛、口腔溃疡、咽喉肿痛等热症，只须用陈年墨鱼饼与白萝卜丝熬汤喝下，立可奏效。

沙扒湾墨鱼饼的品尝吃法

手打墨鱼饼最好是小火干煎至金黄色食用口感最佳最弹牙。也可用油炸，时间不宜太长，2-3分钟即可。不宜用煎的过程中放水焗或者焖。遇水滚熟的墨鱼饼就变得软绵绵的，口感会大打折扣。