三河茶干【安徽肥西特产】

什么是三河茶干？正宗安徽肥西特产：三河茶干

内容摘要：想知道三河茶干是什么吗？本文是一篇详细介绍关于安徽肥西特产——三河茶干的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与三河茶干的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要3分钟左右，主要包括三河茶干的基本介绍、三河茶干有什么营养价值？三河茶干的产品特点有哪些？三河茶干的制作方法等。

三河茶干的基本介绍

三河茶干属于三河地方名产，其独特风味赢得了越来越多的游客青睐、品尝食用。现有三河茶干是在原三河传统酱干的基础上在上世纪九十年代初以独特的三河小吃配料精制而成。"麻、辣、酸、甜、咸"五味俱全。

三河茶干有什么营养价值？

茶干含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。

益气宽中、生津润燥、清热解毒，和脾胃，抗癌

三河茶干的产品特点有哪些？

其形薄如纸（厚度约0.1公分），具有色彩纯正，香味悠长，口感细腻富有弹性，回味悠长的特点。

三河茶干的制作方法

三河茶干以优质黄豆为原料，制作过程中遵循传统工艺，经过研磨成浆、筛浆、煮浆、点浆，压制成块，纱布成型压制煮制等工序。三河茶干的制作关键是在后期。豆浆倒入干架后，压成0.5公分厚的小白干，然后再用纱布包好，用铁榨加千斤顶压20小时，压成干坯。最后用五香八角等香料制汤，将干坯放入汤中，用温火煮约5小时，取出晾干装袋即可。