骆马湖青虾【江苏新沂特产】

什么是骆马湖青虾？正宗江苏新沂特产：骆马湖青虾

内容摘要：想知道骆马湖青虾是什么吗？本文是一篇详细介绍关于江苏新沂特产——骆马湖青虾的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与骆马湖青虾的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要3分钟左右，主要包括骆马湖青虾的基本介绍、骆马湖青虾有什么营养价值？骆马湖青虾的产品特点有哪些？骆马湖青虾的品尝吃法等。

骆马湖青虾的基本介绍

骆马湖青虾是江苏省徐州市新沂市骆马湖的特产。骆马湖生产的大青虾，色青、个大、皮薄、肉饱，名闻遐迩。以此为主要原料制作的"醉虾"，别有一番风味，对食客颇具吸引力。

骆马湖青虾有什么营养价值？

⒈虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；

2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

⒊虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；

⒋日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

骆马湖青虾的产品特点有哪些？

骆马湖大青虾，通体青蓝，故名青虾。骆马湖浅滩众多，温煦的阳光透过清清的湖水直射湖底，青虾在这种光线透明的栖息环境里，也变得全身半透明，如珍珠、玛瑙般的精致，个大皮薄，肉质明显优化。

骆马湖青虾的品尝吃法

⒈青虾烹调法有炸、烩、盐卤、油爆、炒，还可加工成湖米；

⒉色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。