东北大碴子粥【黑龙江佳木斯特产】

什么是东北大碴子粥？正宗黑龙江佳木斯特产：东北大碴子粥

内容摘要：想知道东北大碴子粥是什么吗？本文是一篇详细介绍关于黑龙江佳木斯特产——东北大碴子粥的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与东北大碴子粥的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要1分钟左右，主要包括东北大碴子粥的基本介绍等。

东北大碴子粥的基本介绍

大碴子就是大颗的玉米粒子。东北通俗就叫大碴子，是东北方言。可做大碴子粥、碴条、棒子面饼 ，为东北特色食品。大碴子需要预先浸泡，使其充分吸水膨胀后，再煮粥，下锅后大火烧开，小火慢熬，直至绵软。

大碴子需要预先浸泡，使其充分吸水膨胀后，再煮粥，下锅后大火烧开，小火慢熬，直至绵软，在泡大碴子时加一些芸豆共泡，煮出的粥别有风味。