阳高杏仁【山西阳高特产】

什么是阳高杏仁？正宗山西阳高特产：阳高杏仁

内容摘要：想知道阳高杏仁是什么吗？本文是一篇详细介绍关于山西阳高特产——阳高杏仁的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与阳高杏仁的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要3分钟左右，主要包括阳高杏仁的基本介绍、阳高杏仁有什么营养价值？阳高杏仁的历史是怎么由来的？阳高杏仁的品尝吃法等。

阳高杏仁的基本介绍

阳高县盛产京杏，历史悠久，主要产区在阳高县王官屯乡西部的都司口、恶石、康窑、花窑、芦窑、胡窑、唐窑等处，属采凉山一带。阳高杏仁、阳高京杏，已成为名牌产品走入市场，人们称之为“中国名贵小食品”。

阳高杏仁有什么营养价值？

1、它含多种微量元素(维生素A、B1、B2、C和脂肪、蛋白质、胡萝卜素及铁、钙、磷、硒)，具有生津止渴和润肺通便的功效。

2、它含丰富的不饱和脂肪酸，有利于心脏健康。

3、它含丰富的黄酮类和多酚类，可以降低胆固醇的含量，还能预防心脏病和很多慢性病的发病危险。

4、它含丰富的维生素E，能促进血液循环，滋阴养颜，益寿延年。

5、它含抗氧化成分，能降低紫外线对皮肤的伤害，还可减轻二手烟和空气污染的伤害。

阳高杏仁的历史是怎么由来的？

相传明代翰林辛士逊有一次外出，夜宿青城山道院，一位道人向他传授一长寿秘方，让他每天吃七枚杏仁，坚持食用，必获大益。这位翰林遵照此方，坚持不懈，直到老年依然身轻体健，耳聪目明，思维敏捷，长寿不衰。

阳高杏仁的品尝吃法

甜杏仁可直接食用，亦可配制菜肴中的凉菜上宴席。苦杏仁经泡制后，可制杏仁霜、杏仁茶、杏仁露、杏仁糖、杏仁豆腐、杏仁罐头等。