摘要
宾川冷菌是中国云南宾川地区的特产，在云南当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于云南宾川的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得宾川冷菌在云南特产中独具一格，享誉盛名，深受宾川冷菌爱好者们的喜爱。
什么是宾川冷菌？正宗云南宾川特产：宾川冷菌
内容摘要：想知道宾川冷菌是什么吗？本文是一篇详细介绍关于云南宾川特产——宾川冷菌的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与宾川冷菌的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要3分钟左右，主要包括宾川冷菌的基本介绍、宾川冷菌有什么营养价值？宾川冷菌的产品特点有哪些？等。
宾川冷菌的基本介绍
冷菌是我国佛教圣地云南省鸡足山独有的一种野生食用菌，味之佳美超过鸡棕，香菌等任何一种食用菌，食用价值远远超过目前我国出口的松茸、羊肚菌、牛肝菌，堪称菌类之冠，品位极高，是鸡足山特有的山珍。常食能延年益寿，提高人体免疫力和抗衰老防癌作用，历史上僧人把它当作珍贵礼品赠送贵人亲友，或宴席招待贵宾。因该菌产量极低，食用价值高，成为难得之佳品。
宾川冷菌有什么营养价值？
含维生素Ｄ和降低血脂菌素，有益气开胃的功效。它含有较多的抗癌物质蘑菇多糖和大量人体必需的微量元素，名列鸡足山四大特产之首。
宾川冷菌的产品特点有哪些？
鸡足山冷菌生长在云南省大理州宾川县鸡足山栗树林中，每年秋天为冷菌出产的季节，鸡足山冷菌高1－5厘米，盖似伞状，灰褐色，冷菌中含维生素Ｄ和降低血脂菌素，有益气开胃的功效，鸡足山冷菌对糖 尿病和肿瘤等疾病有一定的药物作用，可用鸡足山冷菌来炒肉或蒸煮食用。味香嫩脆可口，非一般菌类可比
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