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印江绿豆粉是中国贵州印江地区的特产，在贵州当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于贵州印江的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得印江绿豆粉在贵州特产中独具一格，享誉盛名，深受印江绿豆粉爱好者们的喜爱。