核桃饺子【云南丽江特产】

什么是核桃饺子？正宗云南丽江特产：核桃饺子

内容摘要：想知道核桃饺子是什么吗？本文是一篇详细介绍关于云南丽江特产——核桃饺子的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与核桃饺子的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要2分钟左右，主要包括核桃饺子的基本介绍等。

核桃饺子的基本介绍

本产品选用云南野生核桃和优质面粉为原材料，采用最新烘烤技术精制而成，口感香酥独特，一款非油炸，不含糖，纯天然的美味佳肴；

核桃饺子的制作方法较为简便：将破皮取仁，用文火煨炒至淡黄飘香，吹去核桃上的细皮，再趁热擀压成泥状加盐，然后与煮熟过凉水后的红、白萝卜、嫩白菜心或豆腐充分搅拌混合，同时佐以葱姜末、熟清油、五香调料，这样馅就做好了。然后可动手扞皮包饺煮食。核桃脂肪含量是大豆的 3 倍、花生的 2 倍，营养丰富，既有菜饺、又有肉饺质味，因此当饺子刚刚熟，便特香无比，食中有油，不腻不淡，清香爽人，回味悠长。百嚼不厌，生津提神，是常见的肉饺和菜饺的混合香。