摘要
心肺米粉是中国重庆彭水地区的特产，在重庆当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于重庆彭水的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得心肺米粉在重庆特产中独具一格，享誉盛名，深受心肺米粉爱好者们的喜爱。
什么是心肺米粉？正宗重庆彭水特产：心肺米粉
内容摘要：想知道心肺米粉是什么吗？本文是一篇详细介绍关于重庆彭水特产——心肺米粉的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与心肺米粉的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要2分钟左右，主要包括心肺米粉的基本介绍、心肺米粉有什么营养价值？心肺米粉的产品特点有哪些？心肺米粉的制作方法等。
心肺米粉的基本介绍
心肺米粉乃彭水一大风味小吃，这种小吃风味浓厚，鲜滑爽口，营养丰富且价格低廉，是彭水的大众早餐。
心肺米粉有什么营养价值？
1、补血益气：铁的含量高，吸收好，促进造血功能。
2、健脾养胃：米粉可以暖胃，治疗胃寒症。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效，适于脾气虚弱。
心肺米粉的产品特点有哪些？
心肺米粉色泽美观，颜色红亮、质嫩鲜美、软糯适口、麻辣鲜香、细嫩化渣。
心肺米粉的制作方法
1.水烧开
2.放点菜叶子，放米粉下去，煮1-2分钟
3.空碗里放好调料（花椒，味精，油，盐，醋，酱油）
4.把米粉捞到碗里
5.加专用臊子
6.搅拌，开动
注：心肺臊子是精选猪心肺，通过传统烹饪方法除血，然后炒制，配上四川香料和上等辣椒，再加入泉水土豆芽文火熬制，
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