什么是吐鲁番葡萄干？正宗新疆吐鲁番特产：吐鲁番葡萄干
内容摘要：想知道吐鲁番葡萄干是什么吗？本文是一篇详细介绍关于新疆吐鲁番特产——吐鲁番葡萄干的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与吐鲁番葡萄干的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要5分钟左右，主要包括吐鲁番葡萄干的基本介绍、吐鲁番葡萄干有什么营养价值？吐鲁番葡萄干的产品特点有哪些？吐鲁番葡萄干的历史是怎么由来的？吐鲁番葡萄干的制作方法等。
吐鲁番葡萄干的基本介绍
葡萄干－新疆提子选用新疆吐鲁番无核白葡萄，经本地特有凉房纯自然风干，采用美国、日本的先进设备和技术精制而成。产品色泽纯正、风味独特，不含任何添加剂和色素，并含有丰富的天然果糖、蛋白质、维生素、纤维素以及人体所需的多种微量元素铁、钾、钙、磷、镁等营养成份，具国外科学界鉴定，葡萄干中含有一种特殊的抗癌物质，是一种多用途纯天然健康食品。
吐鲁番葡萄干有什么营养价值？
1．提高我们身体的代谢机能。
2．快速地消除疲劳。
3．消除多余的脂肪，使血流畅通，偏高的血压降低，血压归于正常。
4．消除肥胖。
5．使胃肠机能转好，消除便秘。
吐鲁番葡萄干的产品特点有哪些？
女性由于每月一次的生理期失血，极易患轻度贫血，脸色苍白、面颊缺少红色，看起来无精打采，而且怕冷，常年手脚冰凉。葡萄可以帮你恢复好气色———中医认为葡萄具有“补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，滋肾益肝好脸色”的功效，平常多吃葡萄，可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象，提高免疫力。上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干，连服7天就能收到明显的效果。需要注意的是，服用期间应不食瓜类等寒性食物，以免影响疗效。
吐鲁番葡萄干的历史是怎么由来的？
新疆生产葡萄干的历史悠久，据《太平广记》记载，在南朝梁国大同年间(公元535--540年)，高昌国(在今吐鲁番县)曾经，派使者向梁武帝贡献葡萄干；而且考古工作者在吐鲁番唐代墓葬中也有发现吐鲁番葡萄干，现在吐鲁番所生产的葡萄干，除销往国内各省市，还出口日本、东南亚、香港等地。
吐鲁番葡萄干的制作方法
新疆葡萄干由质软、含糖量高、无籽的无核白葡萄加工而成。
其加工方法有以下三种：
一、在阳光下直接曝硒，制成褐色葡萄干；
二、在荫房中晾制：全疆只在吐鲁番盆地和田地区可如此制作。
吐鲁番葡萄干
吐鲁番葡萄干
这里气候干燥，秋季气温高，常刮干热风。荫房没在房顶或山坡上；高3米；宽4米，长6-8米，用'土坯砌'成，四壁布满为通风孔道，室内有排排木架，把成熟的葡萄一串串挂在上面'，在干热风的吹拂下，30-45天即成为色泽碧绿，状如珍珠，肉软清甜，营养丰富的葡萄干。著名的新疆"无核绿葡萄干"即以此法制成，其含糖量高达69.71%，含酸1.4-2.1%。
三、近年来采用的快速制干法，先将葡萄经脱水剂处理，再进入荫房内晾干或以烘干机烘干，大大缩短制干时间。