什么是嘉黎藏香猪？正宗西藏嘉黎特产：嘉黎藏香猪
内容摘要：想知道嘉黎藏香猪是什么吗？本文是一篇详细介绍关于西藏嘉黎特产——嘉黎藏香猪的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与嘉黎藏香猪的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要5分钟左右，主要包括嘉黎藏香猪的基本介绍、嘉黎藏香猪有什么营养价值？嘉黎藏香猪的产品特点有哪些？嘉黎藏香猪的获奖荣誉等。
嘉黎藏香猪的基本介绍
嘉黎藏香猪场地区受沿易贡藏布而上的暖湿气流影响，尼屋乡全年气候温和、四季分明、雨水充沛、水质清洁、植被繁茂、氧气充足，素有“藏北小江南”之称。尼屋乡境内森林覆盖率在97%以上，生长着丰富的野生菌类和多种天然野生可食性植物，如松茸、青杠籽、蕨麻、野苜蓿等，为嘉黎藏香猪提供了丰富且优质的天然饲料。嘉黎藏香猪属野外放牧饲养类，白天在林间、田野里自由觅食，以山间的清泉和积雪为饮。尼屋乡独特的养殖环境，丰富优质的天然饲料，品质良好的饮用水资源，共同造就了嘉黎藏香猪肉质紧实、皮薄、脂肪少、瘦肉率高、肉香味浓郁的特定品质。长期的野外放牧也造就了嘉黎藏香猪体躯狭窄、嘴尖头长、蹄细骨硬的外在特征。
嘉黎藏香猪具有一定的野性，能够抵御严寒，攻击性强，觅食能力强，耐粗饲。
嘉黎藏香猪一般采用野外放牧+补饲的饲养方式，白天在村庄、路边、田野、林间自由觅食，以天然野生可食性植物、菌类及果实为主食，如松茸、青杠菌、青杠籽、蕨麻、野苜蓿和农作物落谷。嘉黎藏香猪傍晚回到猪圈，进行少量补饲，一般补喂打碎青稞麦、小麦等。
嘉黎藏香猪有什么营养价值？
1.藏香猪含有较高蛋白质，很适合人体生长需要；脂肪含量低，因此也能预防肥胖，可说藏香猪是一种全天然的营养食品。
2.藏香猪肉中的铁、锌、钙、烟酸等微量元素比普通猪肉要高得多。吃藏香猪肉明显比吃普通猪肉更能改善贫血状况。
3.根据研究报告证明，藏香猪肉包含丰富的铁质、蛋白质和维他命，这些营养素是现代人很缺乏的，尤其胆固醇含量和脂肪都比普通猪肉低，藏香猪肉在脂肪方面仍然含量低得多。
嘉黎藏香猪的产品特点有哪些？
嘉黎藏香猪体型小，成年猪体重一般不超过50公斤，头狭浅，额短鼻长，额部皱纹少，耳小而立，眼细长，嘴呈尖筒形，全身被毛为淡黑色或黑灰色，前躯深短，后躯较前躯高，臀部倾斜，背腰平直或微弓，全身肌肉发育良好，四肢粗壮，蹄质坚硬，视觉发达，嗅觉灵敏。 风味特征：嘉黎藏香猪皮薄，猪肉为正常的稍深红色，肌肉纤维细致清晰，肉质鲜嫩有韧性，肉香味浓郁。
嘉黎藏香猪的获奖荣誉
嘉黎藏香猪，西藏自治区那曲地区嘉黎县特产，中国国家地理标志产品