什么是味缘冰粉？正宗四川彭山特产：味缘冰粉
内容摘要：想知道味缘冰粉是什么吗？本文是一篇详细介绍关于四川彭山特产——味缘冰粉的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与味缘冰粉的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要4分钟左右，主要包括味缘冰粉的基本介绍、味缘冰粉的产品特点有哪些？味缘冰粉的历史是怎么由来的？味缘冰粉的制作方法等。
味缘冰粉的基本介绍
彭山味缘冰粉，即现在常称的四川冰粉，是四川省眉山市彭山县的著名小吃，此品是四川人夏天一道去热解暑的美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐，由明清时期彭山县王味缘始创，故名。
味缘冰粉的产品特点有哪些？
作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐！
味缘冰粉的历史是怎么由来的？
明末清初的武阳西北部(今彭山县保胜镇)，有一户王姓人家，有一女名为王味缘。一天，味缘上山采梨，不小心将梨树上一株青藤(今冰粉树)上的果实无意中抖落于香包中。回家后，王味缘清洗香包时香包有透明果浆溢出，遂觉惊奇，便将果浆盛于碗中，过一会儿果浆便凝结了。王味缘一看亮晶晶的，似冰非冰，似粉非粉，忍不住尝了口，冰冰凉凉，爽滑无比。
味缘又找来红糖兑成红糖水放入其中，再尝，凉幽幽，甜丝丝的，味缘连称：“冰粉！冰粉！”。家人回来一尝，果然妙不可言，并鼓励味缘上街摆摊卖冰粉，味缘一想有道理。于是第二天就上街卖做好的冰粉，刚摆摊就引来许多人的围观，品尝者络绎不绝！时间一久人们都知道武阳(今彭山)街头有一位冰粉姑娘，并戏称——味缘冰粉，冰粉味缘。
从此，冰粉在彭山流行开来，并逐渐传入周边市县，渐渐的传遍整个四川，被人们通称为四川冰粉。
味缘冰粉的制作方法
1、取假酸浆种子（冰粉籽）用纱布包好，放在干净的水里面不停地搓揉。
2、搓揉过程中会产生出黏液混在水里，然后加上一点点的薄荷，取出纱布包裹的冰粉籽。
3、过不久这些混合物就变成透明的浅褐色的凝固物，晶颤颤的诱人。
食用时最佳吃法是加入红糖和冰块，现在很多年轻人喜欢加葡萄干、花仁粒、芝麻等配料，更有风味。