泥溪芝麻香糕【四川宜宾特产】

什么是泥溪芝麻香糕？正宗四川宜宾特产：泥溪芝麻香糕

内容摘要：想知道泥溪芝麻香糕是什么吗？本文是一篇详细介绍关于四川宜宾特产——泥溪芝麻香糕的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与泥溪芝麻香糕的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要3分钟左右，主要包括泥溪芝麻香糕的基本介绍、泥溪芝麻香糕的产品特点有哪些？泥溪芝麻香糕的历史是怎么由来的？泥溪芝麻香糕的制作方法等。

泥溪芝麻香糕的基本介绍

泥溪芝麻糕，是四川省宜宾市宜宾县泥溪镇的著名特产，清同治年间，一名游方僧人来到宜宾县泥溪镇“川圣宫”，讲经诵佛，并用当地盛产之物制作各类特色风味、工艺精细的佛家点心供于佛像前，“芝麻糕”便是其中之一，游方僧人将其传之于人，芝麻糕便被流传了下来。

泥溪芝麻香糕的产品特点有哪些？

该品香味浓郁，吃起来香软可口，甜而不腻，和其他地方的芝麻糕比起来更加滋润，不干涩，不掉渣，入口即化。

泥溪芝麻香糕的历史是怎么由来的？

宜宾县的特色食品泥溪芝麻糕，相传由清朝异人传授，距今已有百年历史，在岷江流域享有盛名，有民谣道：蕨溪的饼子泥溪的糕，月波的豆腐颤摇摇。

泥溪有不少专业生产芝麻糕的老作坊，最著名的是吉顺香、祥顺号及溢香斋三家老号，其严格的选料，精细的做工，让泥溪芝麻糕名气大增，销量越来越多，其中销量最大的是溢香斋。溢香斋三代做芝麻糕，祖辈积累了不少制作经验。

泥溪芝麻香糕的制作方法

“泥溪的糕”就是指芝麻糕，它以上等糯米、白糖及上桂等名贵中药材精制而成，具有绵软酥松，香甜爽口的特点，有纯芝麻香略带上桂等名贵中药材的清香，还有理气补脾健胃的功效。