广式烧腊【广东广州特产】

什么是广式烧腊？正宗广东广州特产：广式烧腊

内容摘要：想知道广式烧腊是什么吗？本文是一篇详细介绍关于广东广州特产——广式烧腊的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与广式烧腊的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要3分钟左右，主要包括广式烧腊的基本介绍、广式烧腊的产品特点有哪些？等。

广式烧腊的基本介绍

烧腊其实分为“烧”和“腊”两种，但是现在人们总是将“烧腊”连在一起叫，都不太在乎种类了。上面说的是“烧”，下面补充一下“腊”。腊味品种分别有：腊肠、腊肉、肉脯、美极凤饼、蛋黄凤凰盏、酱封肉、晾肉、金钱片、腊猪心、腊猪俐、豉鸭、腊乳鸽、腊鸡腿、腊乳猪、腊大鱼柳等。采用先进的太阳能（无污染）干燥技术，使生产出来的腊味具有天然生晒、衣脆肉嫩、色泽鲜明、甘香可口、口感独特的特点。腊味通常都包括腊肠、腊肉、腊鸡、腊鸭等等，各取适量，放入煮好的煲仔饭里再煲一煲，上桌时再添一勺酱油，真是吃得又方便又美味。到了吃腊味的好季节，一煲煲油汪汪、香喷喷的煲仔饭最惹人胃口了。

广式烧腊的产品特点有哪些？

烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤，烧鹅、乳猪皮脆，肥美，口味略带广东人喜爱的甜味。烧腊的腊味通常都包括腊肠、腊肉、腊鸡、腊鸭等等，各取适量，放入煮好的煲仔饭里再煲一煲，上桌时再添一勺酱油，真是吃得又方便又美味。