丰顺菜粿【广东丰顺特产】

什么是丰顺菜粿？正宗广东丰顺特产：丰顺菜粿

内容摘要：想知道丰顺菜粿是什么吗？本文是一篇详细介绍关于广东丰顺特产——丰顺菜粿的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与丰顺菜粿的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要2分钟左右，主要包括丰顺菜粿的基本介绍、丰顺菜粿的产品特点有哪些？等。

丰顺菜粿的基本介绍

菜粿 即梅州丰顺县的一种用做祭祀用的小吃。每年的“春节”和“冬至日”还有 祭祀先人 都要用到“菜粿”。“菜粿”的做法通常分为两部分，一部分是做“粿皮”，再来就是做 馅料 ，馅料通常是 韭菜 。

丰顺菜粿的产品特点有哪些？

菜粿的馅料不外就是用沙葛、或者是韭菜。沙葛是一种根茎类植物，原型是纺锥形或扁球形，外皮通常是褐色，里头则是白色，吃起来的口感类似白萝卜或山药，味甜，在南洋地区非常地常见。把蔬菜切丝之后，加入虾米去炒，然后用粉皮包妥放入蒸笼去蒸，菜粿好不好吃全看皮的功夫，要是皮透质、且Q，肯定就是好师傅作的菜粿。 外白内翠，味道浓郁，是地道的潮汕民间小食。