摘要
南县麻辣肉是中国湖南南县地区的特产，在湖南当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于湖南南县的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得南县麻辣肉在湖南特产中独具一格，享誉盛名，深受南县麻辣肉爱好者们的喜爱。
什么是南县麻辣肉？正宗湖南南县特产：南县麻辣肉
内容摘要：想知道南县麻辣肉是什么吗？本文是一篇详细介绍关于湖南南县特产——南县麻辣肉的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与南县麻辣肉的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要2分钟左右，主要包括南县麻辣肉的基本介绍、南县麻辣肉的产品特点有哪些？南县麻辣肉的制作方法等。
南县麻辣肉的基本介绍
南县麻辣肉是一道美味可口的汉族小吃，作为南县的特产，当地流传有100多年的历史了，是由当地的土猪肉精制而成，而不是豆制 品。麻辣肉的麻也不是花椒的意思，而是使用高品质芝麻油的麻，属于高蛋白、低脂肪、即食型产品、口感柔韧、芳香可口、肉味独特。
南县麻辣肉的产品特点有哪些？
它外观红亮，片大而薄，干爽有嚼头。
南县麻辣肉的制作方法
麻辣肉制作比较复杂，加入了盐，糖，味素，料酒，红曲，香粉等21种调料，经过了选料，腌制，码味，蒸煮，切片，烤制等8道工序才能制成。
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