什么是大别山花生油？正宗湖北红安特产：大别山花生油
内容摘要：想知道大别山花生油是什么吗？本文是一篇详细介绍关于湖北红安特产——大别山花生油的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与大别山花生油的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要4分钟左右，主要包括大别山花生油的基本介绍、大别山花生油有什么营养价值？大别山花生油的产品特点有哪些？大别山花生油如何鉴别真假？大别山花生油的获奖荣誉等。
大别山花生油的基本介绍
红安县是全国有名的“花生之乡”，年产花生60000余吨。可年产油脂近万吨，红安当地的土产花生榨出的花生油，有一种独特扑鼻的“芳香四溢”浓醇香油味。红安被评为全国优质花生油料名县之一。
大别山花生油有什么营养价值？
经研究证实，花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌。
含抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效。
还发现有益寿延年心脑血管的保健成分3种；白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇，实验证明，这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂。
中老年人食用花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。
大别山花生油的产品特点有哪些？
“红安花生不仅出油率高，而且油的品质、气味清香浓醇。用做炒热菜、调凉菜也格外出味道，是花生油中的上佳之品”，这是全国油脂专家们给红安产的花生油做出极高的综合评价。
大别山花生油如何鉴别真假？
观色法
一般地说来，花生油有生榨和熟榨之分。生榨的花生油颜色一般是呈浅橙黄色；熟榨花生油则呈深橙黄色，二种皆较为清新而透明。纯正的花生油一般在气温3℃以下时凝结而不流动，如果掺有猪油或棕桐油，在气温10℃时就开始凝结而且不流动。
闻味法
滴几点油在手掌上，用手指摩擦感觉微热后，用口吹一阵热气，若纯花生油即有浓郁的花生特有香味而无异味。
大别山花生油的获奖荣誉
“大别山”牌浓香花生油先后荣获湖北省优质产品、商业部优质产品称号，在“香港92国际食品博览会”上获国际金奖，产品一直畅销不衰。