栖霞樱桃【山东栖霞特产】

什么是栖霞樱桃？正宗山东栖霞特产：栖霞樱桃

内容摘要：想知道栖霞樱桃是什么吗？本文是一篇详细介绍关于山东栖霞特产——栖霞樱桃的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与栖霞樱桃的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要4分钟左右，主要包括栖霞樱桃的基本介绍、栖霞樱桃有什么营养价值？栖霞樱桃的历史是怎么由来的？栖霞樱桃的制作方法等。

栖霞樱桃的基本介绍

烟台栖霞山村小城樱桃市场位居深山，漫山遍野樱桃红映，方圆十几里、依山傍水聚散万家农户樱桃园3万亩连片。

樱桃属于蔷薇科落叶乔木果树，樱桃成熟时颜色鲜红，玲珑剔透，味美形娇。

栖霞樱桃有什么营养价值？

大樱桃树姿秀丽，花早色艳，果实味美，营养丰富。据国家食品卫生研究院分析，每百克鲜果肉中，含碳水化合物8克，蛋白质1.2克，钙6毫克，磷3 毫克，铁5.9毫克，以及多种维生素。

果实性味甘温，有调中益脾之功，对调气活血、平肝去热有较好疗效，并有促进血红蛋白的再生作用，对贫血患者、老年人骨质疏松、儿童缺钙、缺铁均有一定的辅助治疗作用，深受消费者青睐。

栖霞樱桃的历史是怎么由来的？

我国栽培樱桃已有三千多年的历史。周代的《礼记月令》中记载：“羞以含桃，荐寝庙”，这里的“含桃”就是樱桃。可见当时已把樱桃作为祭祀社先的珍贵果品了。樱桃虽然味美可口，但果实过小，成熟期又太短，常常“食未果口”就下市了。到了十九世纪八十年代，由华侨引入的欧洲甜樱桃，开始在烟台市东郊栽培，经过百余年的培育，形成了果实大、口味美、宜金鲜食，也适于加工的烟台大樱桃。

栖霞樱桃的制作方法

调制樱桃酒

主料：樱桃600克

辅料：冰糖210克，江米酒600克

⒈ 樱桃洗净，完全晾干后，去除蒂头，用刀子在樱桃上割划数刀；

⒉ 以一层樱桃、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中；

⒊ 再倒入江米酒，然后封紧瓶口；

⒋ 贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封滤渣装瓶饮用。