景德镇脆辣黄豆【江西景德镇特产】

什么是景德镇脆辣黄豆？正宗江西景德镇特产：景德镇脆辣黄豆

内容摘要：想知道景德镇脆辣黄豆是什么吗？本文是一篇详细介绍关于江西景德镇特产——景德镇脆辣黄豆的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与景德镇脆辣黄豆的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要3分钟左右，主要包括景德镇脆辣黄豆的基本介绍、景德镇脆辣黄豆有什么营养价值？景德镇脆辣黄豆的制作方法等。

景德镇脆辣黄豆的基本介绍

景德镇脆辣黄豆，香、 辣、脆、爽，咸淡适中，无添加剂。蛋白质含量高，并含有多种人体氨基酸，营养价值高，为理想的补益食疗之品。

景德镇脆辣黄豆有什么营养价值？

1.黄豆含蛋白质40%左右，在量和质上均可与动物蛋白比美，500克黄豆的蛋白质含量相当于1500克鸡蛋，或6000克牛奶，或1000克瘦猪肉，所以黄豆有“植物肉”及“绿色乳牛”之誉。

2.黄豆蛋白质中所含必需氨基酸较全，尤其富含赖氨酸，正好补充谷类赖氨酸不足的缺陷，而黄豆中缺乏的蛋氨酸，又可得到谷类的补充。

3.黄豆脂肪含量为18—20%，在豆类中占首位，出油率达20％。另外，比动物性脂肪优越之点是含胆固醇少，而富含亚麻油酸及亚麻油稀酸，这类不饱和脂肪酸使黄豆具有降低胆固醇的作用；卵磷脂也较多，这对神经系统的发育有重要意义。

景德镇脆辣黄豆的制作方法

是江西农家亲手用黄豆、辣酱、糯米、蒜、姜、糖等各种调料混合在一起做成的开味小吃。先油炸黄豆再用酱、辣椒、盐等调料搅拌再放在太阳下晒干即可。