定南铁板干【江西定南特产】

什么是定南铁板干？正宗江西定南特产：定南铁板干

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定南铁板干的基本介绍

定南铁板干由韭菜和纯米浆倒在竹簸箕上做成烫皮晒至半干，然后放在炒热的河里达颗粒的沙中加热至熟而成。不含油、脆、香、硬。直接食用即可。

定南铁板干的产品特点有哪些？

定南铁板干为赣南农家常吃的一种待客零食，成品呈片状，入口脆酥， 凉置则柔韧，香味独特。

定南铁板干的制作方法

采用农家产的大米、香芋、大蒜、辣椒、八角粉等香料，用石磨磨浆后，铁板烘制而成。口感香脆，吃起来发出咔嚓咔嚓咔嚓的声音，蒜香味更是在口中久久弥漫。