宁都白莲【江西宁都特产】

什么是宁都白莲？正宗江西宁都特产：宁都白莲

内容摘要：想知道宁都白莲是什么吗？本文是一篇详细介绍关于江西宁都特产——宁都白莲的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与宁都白莲的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要3分钟左右，主要包括宁都白莲的基本介绍、宁都白莲有什么营养价值？宁都白莲的产品特点有哪些？宁都白莲的制作方法等。

宁都白莲的基本介绍

通心白莲：又称子莲，是宁都传统农产品。常年种植面积6万亩，是江西省白莲种植大县之一。栽培品种主要是太空1号，2号和36号，富含淀粉和多种氨基酸，属膳药两用食品。具有养心、益肾、补脾等功能，也是食品工业的优质原料。

宁都白莲有什么营养价值？

1、防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；

2、降血压：莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用；

3、强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用；

4、滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用；

5、清心、祛斑：带心莲子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。

宁都白莲的产品特点有哪些？

白莲颗大粒圆，皮薄肉厚，兼有清香甜润、微甘而鲜的风味。

宁都白莲的制作方法

白莲的生产技术重点在于冷冻，恒温储藏上，要掌握其冷冻的温度和恒温保藏 的温度，确保产品的色泽，其生产工艺 的流程为： （摘采-