古田线面【福建古田特产】

什么是古田线面？正宗福建古田特产：古田线面

内容摘要：想知道古田线面是什么吗？本文是一篇详细介绍关于福建古田特产——古田线面的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与古田线面的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要2分钟左右，主要包括古田线面的基本介绍、古田线面有什么营养价值？古田线面的产品特点有哪些？古田线面的历史是怎么由来的？古田线面的制作方法等。

古田线面的基本介绍

古田线面精选白面粉作为主要原料，佐以盐、蒯粉、食油，调匀拌搅，经过手工长达9个小时操作，包括和面、揉条、松条、串面、拉面等7道工序制作而成。

古田线面有什么营养价值？

面线含有丰富的淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠的功效，还有硫胺素、核黄素，纤维，维生素A，和三种氨基酸等。

古田线面的产品特点有哪些？

面细0.5毫米，长5.5～6米，煮时不糊、柔韧滑润、嚼不粘齿、牵丝缕缕。

古田线面的历史是怎么由来的？

古田人过年、过生日那天，要吃“太平面”。即用线面泡入炖好的羊肉、鸡肉等汤，加上两个鸭蛋。长长的线面象征长寿，鸭蛋象征着太平，故称“太平面”。

古田线面的制作方法

简单的方法是煮熟捞起，加盐味精和一点油，拌下就可以吃了，只要花5分钟不到，和泡方便面花的时间差不多