石狮红膏蟹【福建石狮特产】

什么是石狮红膏蟹？正宗福建石狮特产：石狮红膏蟹

内容摘要：想知道石狮红膏蟹是什么吗？本文是一篇详细介绍关于福建石狮特产——石狮红膏蟹的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与石狮红膏蟹的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要2分钟左右，主要包括石狮红膏蟹的基本介绍、石狮红膏蟹的制作方法、石狮红膏蟹的品尝吃法等。

石狮红膏蟹的基本介绍

红膏蟹主要产地为福建省石狮市蚶江镇石湖村，位于晋江和洛阳交汇入海处，淡水与咸水交融，很适合蟹的生长。石湖蟹健壮肥美，营养丰富，浑身膏红，故名“红膏蟹”。

石狮红膏蟹的制作方法

红膏蟹做法：

1、将螃蟹洗净。

2、锅中倒油见热。

3、将螃蟹反窝在锅里，加半碗水，中火盖上锅盖使之闷熟。

4、锅盖打开倒入半碗加饭酒，中大火，至酒干即可。

石狮红膏蟹的品尝吃法

食用时，既可整只放在锅里清炖；也可切成段，用葱油，掺些豆油、酱醋煎煮；也可选其肉、取其膏配料煎炒。不论何种煮法，都是良好补品。