庐江荸荠【安徽庐江特产】

什么是庐江荸荠？正宗安徽庐江特产：庐江荸荠

内容摘要：想知道庐江荸荠是什么吗？本文是一篇详细介绍关于安徽庐江特产——庐江荸荠的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与庐江荸荠的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要2分钟左右，主要包括庐江荸荠的基本介绍、庐江荸荠有什么营养价值？庐江荸荠的产品特点有哪些？庐江荸荠的制作方法等。

庐江荸荠的基本介绍

荸荠俗称“地栗”，水生蔬菜，庐江县特色农产品，国家绿色发展委员会认定的“绿色食品”。庐江县白湖镇（原杨柳乡）盛产高品质荸荠，是中国最大的“荸荠之乡”，其中规模最大的的是西城村，年产20000亩。

庐江荸荠有什么营养价值？

1.荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的。

2.荸荠中含有一种不耐热的抗菌成分-荸荠英，它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌有抑制作用，是夏秋季节治疗急性肠胃炎的佳品。

庐江荸荠的产品特点有哪些？

外观表皮红润，肉质白嫩、口味甘甜.

庐江荸荠的制作方法

荸荠甜汤

材料：荸荠(马蹄)，银耳，红枣，冰糖

做法

1. 银耳浸泡1小时， 发开后清洗干净， 去掉黄蒂， 摘成小朵.

2. 荸荠洗净， 削去外皮， 切成小块儿; 红枣洗净备用.

3. 将银耳碎， 荸荠小块， 红枣和冰糖一起放入高压锅中， 加入适量的水， 大火上汽后， 转小火压20分钟即可.