淮南糍糕【安徽淮南特产】

什么是淮南糍糕？正宗安徽淮南特产：淮南糍糕

内容摘要：想知道淮南糍糕是什么吗？本文是一篇详细介绍关于安徽淮南特产——淮南糍糕的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与淮南糍糕的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要2分钟左右，主要包括淮南糍糕的基本介绍、淮南糍糕的产品特点有哪些？淮南糍糕的制作方法等。

淮南糍糕的基本介绍

用蒸熟的糯米，拌上小葱、调料，再用特制的模具压成约1厘米厚，切成约8公分长的方块行。吃的时候在油锅里炸成金黄色就好了。这个东西外面炸的酥酥的，喷喷香，里面糯糯的，咸滋滋的，美味极了！

淮南糍糕的产品特点有哪些？

刚从油锅里被撩出来的糍糕，金黄色的外皮上一个个可爱的油泡争先恐后地“滋滋”爆破。咬一口，外层是很厚实的香脆，太急的话，嘴唇会被烫着，内层是雪白烫口的软糯糍饭。

淮南糍糕的制作方法

方法一：

1.糯米粉和细砂糖混合，倒入清水揉匀。把开水冲到澄粉上烫熟，然后揉到糯米团中。

2.加入玉米油，将面团揉至顺滑。

3.取150克红豆沙。

4.将红豆沙和糯米团充分的揉到一起，注意不要有豆沙颗粒。

5.用模具压出造型，摆放到刷了薄薄一层油的盘子上。

6.冷水上锅蒸15分钟即可。