瑞安麻油鸭【浙江瑞安特产】

什么是瑞安麻油鸭？正宗浙江瑞安特产：瑞安麻油鸭

内容摘要：想知道瑞安麻油鸭是什么吗？本文是一篇详细介绍关于浙江瑞安特产——瑞安麻油鸭的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与瑞安麻油鸭的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要2分钟左右，主要包括瑞安麻油鸭的基本介绍、瑞安麻油鸭的产品特点有哪些？等。

瑞安麻油鸭的基本介绍

麻油鸭是瑞安本地一道特色菜，为人们所熟知，状元楼的特色麻油鸭配料通过精心挑选，经过两小时卤制而成，使麻香味更加突出。

温州麻油鸭在做法和口感上和成都麻油鸭有所不同。我们选用的是老水鸭，最起码两年以上，这样肉质比较有嚼劲，吃起来很香。

首先要选最好的瘦水鸭，清洗的时候要把鸭里面的血渍全部洗干净，放入清水里面煮过，然后放入高汤，再就是放在高汤里。这样双重汤料煮过后，鸭肉的颜色、口感都马上会出来了。用的卤汁也是秘制卤料，吃起来口感微微甜，特别香，小孩老人都能吃。

麻油鸭经过多种香料精心卤制而成。香味浓郁，外表艳丽油亮，肉质紧实细腻，口感甚佳。吃起来唇齿留香，让人回味。鸭肉鲜嫩但不失嚼劲，甜滋滋卤的非常入味，属于越嚼越香，就算空口吃也不会过咸过甜！

瑞安麻油鸭的产品特点有哪些？

香味浓郁，外表艳丽油亮，肉质紧实细腻，口感甚佳。吃起来唇齿留香，让人回味。