什么是仙居红糖馒头？正宗浙江仙居特产：仙居红糖馒头
内容摘要：想知道仙居红糖馒头是什么吗？本文是一篇详细介绍关于浙江仙居特产——仙居红糖馒头的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与仙居红糖馒头的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要4分钟左右，主要包括仙居红糖馒头的基本介绍、仙居红糖馒头的产品特点有哪些？仙居红糖馒头的制作方法等。
仙居红糖馒头的基本介绍
说起馒头，我们最常吃的就是白面馒头，不光白还特别有弹性，口感非常不错，大家都很喜欢。但随着社会的发展，馒头的种类也逐渐增多，用料上的变化产生了杂粮馒头、麦香馒头、芝麻馒头等等，不少地方也形成了自己的特色馒头。仙居有一种馒头就成为了特产，那就是仙居的红糖馒头，十分受仙居老百姓所喜爱。
仙居红糖馒头，实际上也就是面粉搭配上红糖，还有一些芝麻做出来的。红糖搭配上面食，味道的确很不错。这种馒头，个头一般很大，长度有二三十公分长甚至更长，而且一个馒头就有一斤甚至几斤的重量。
其实仙居有一个习俗，流传了1000多年了，那就是“逢年过节做馒头”，仙居人为什么喜欢在过年的时候蒸馒头吃呢？
因为蒸馒头寓意着来年的生活过得蒸蒸日上，所以每到过年过节，家家户户一片忙碌，各种花色的馒头很多，有圆形馒头、方形馒头，但是最受欢迎的还是红糖馒头。因为红糖馒头预示着生活的甜蜜。
仙居红糖馒头的产品特点有哪些？
仙居红糖馒头分量足，口感绵软，松软适中，值得一尝。
仙居红糖馒头的制作方法
首先要选择优质的老红糖，可以从色泽上来挑，好的红糖发红发亮。然后准备优质的小麦粉、发酵粉，把发酵粉倒在一个小碗里加入适量温水搅拌均匀，再倒入面粉里。在准备好两个基础材料后，就可以把红糖倒进面粉里，加入适量清水，揉和成光滑的面团，然后把面团用塑料袋子套起来静置两个小时醒发。当面团出现蜂窝状，体积增加一倍时，说明已经发酵成功。接着，把面团做成同样大小的馒头形状。然后在蒸锅内加入适量凉水，放上蒸格和屉布，馒头面团放在屉布上，注意不要放得太挤，以防粘连 。然后盖上盖子用大火蒸，直到蒸熟。