青田糖糕【浙江青田特产】

什么是青田糖糕？正宗浙江青田特产：青田糖糕

内容摘要：想知道青田糖糕是什么吗？本文是一篇详细介绍关于浙江青田特产——青田糖糕的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与青田糖糕的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要3分钟左右，主要包括青田糖糕的基本介绍、青田糖糕的产品特点有哪些？青田糖糕的历史是怎么由来的？青田糖糕的制作方法等。

青田糖糕的基本介绍

青田糖糕是浙江青田地区一种独特的汉族传统年糕，可以说是青田第一传统名产，历史悠久。青田糖糕品种多样，一般是糯米粉加红糖，叫糖糕；掺些番薯丝，叫做番薯丝糕，中间夹些五花肉，叫肉糕；还有可以随自己口味加点花生、红豆、红枣和桂花等等，品种繁多 ，口味各有独特之处。

青田糖糕的产品特点有哪些？

青田有用糯米粉作出的糕饼，厚厚的，黄红色，中间夹有新鲜的猪肉，饼底衬垫着竹叶。糕饼很甜，切片卖。

青田糖糕的历史是怎么由来的？

过春节或娶亲人家都是必备的食品和聘礼。 青田糖糕是青田山区的土产，因为蒸糖糕的时间很长，需要很多的柴火，因此在城市里制作糖糕有点难度。糖糕是农耕时代的产物，它可以放很长的时间，便于保管。同时便于携带，农民上山种地和砍柴，常带上一块当干粮。

青田糖糕的制作方法

糖糕的做法，是将糯米粉和早米粉参合在一起，加上红糖和箬业汤拌和，然后放入铺好了箬叶的蒸笼里蒸，一格或者两格一般需要蒸十多个小时，如果三四格的话，需要二十来个小时。