龙游肉圆【浙江龙游特产】

什么是龙游肉圆？正宗浙江龙游特产：龙游肉圆

内容摘要：想知道龙游肉圆是什么吗？本文是一篇详细介绍关于浙江龙游特产——龙游肉圆的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与龙游肉圆的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要3分钟左右，主要包括龙游肉圆的基本介绍、龙游肉圆的产品特点有哪些？等。

龙游肉圆的基本介绍

肉圆被衢州很多地方列为特色小吃，已经流传了几辈人的舌尖。龙游人吃肉圆，吃的是团圆，所以只要逢年过节家家户户都做这道小吃。刚蒸出来烫嘴的肉圆是最好吃的，放点辣椒、蒜苗、酱油、醋拌一拌，那真是让人越吃越想吃的。龙游肉圆，肉圆里面不仅夹杂肉末，还有芋艿和萝卜丝，还可以往里面加些辣椒。美味的肉圆一口一个的吃进嘴里，堪称完美。

肉圆在衢州有不少地方管它叫“山粉粿”。它是用番薯粉做的，只是里面加了煮熟的芋艿和剁好的肉馅，加上调料搅拌在一起，不用搓圆，一撮撮的拿上锅蒸熟，蒸出来的香味就可以馋得你流口水啦！蒸好后可以直接吃，也可以做成汤，炒成菜，味道都很美味！

龙游肉圆外形呈不规则半圆形，扁扁圆圆，高低不平，酷似农家菜里的狮子头，所以叫肉圆。龙游肉圆色如煮透了的茶叶蛋，暗红透亮，晶莹剔透。撒上点葱花点缀一下，在红绿相间之中透出浓烈的传统小吃魅力。龙游肉圆在红薯粉的作用下口感非常劲道柔软，嚼劲十足，且醇香诱人，咸淡适中，回味绵长。

龙游肉圆的产品特点有哪些？

刚出炉的肉圆松软喷香，吃着有芋的清香，猪肉的鲜美，可谓糯香滑口。放在用辣酱醋等调好的味碟里蘸一蘸，肉圆就似穿上了一件水晶衣，美味的口感缠绕着肉的香味在唇齿之间游荡，散发到口腔的每一处。