嵊州笋干菜【浙江嵊州特产】

什么是嵊州笋干菜？正宗浙江嵊州特产：嵊州笋干菜

内容摘要：想知道嵊州笋干菜是什么吗？本文是一篇详细介绍关于浙江嵊州特产——嵊州笋干菜的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与嵊州笋干菜的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要3分钟左右，主要包括嵊州笋干菜的基本介绍、嵊州笋干菜有什么营养价值？嵊州笋干菜的产品特点有哪些？嵊州笋干菜的制作方法等。

嵊州笋干菜的基本介绍

嵊州笋干菜采用当地野生毛笋和高山九芯菜，经农家传统工艺晾晒精制而成，其可作蒸肉、炖煲、煮汤等主料食用，味道鲜美。

笋干菜是嵊州传统土特产，不仅本地人喜欢吃，也很受上海、杭州、绍兴等地市民的青睐。

嵊州笋干菜有什么营养价值？

笋干菜具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用笋干不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。笋干含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。

嵊州笋干菜的产品特点有哪些？

色泽黄亮，香气浓郁，与多种食物烹制后，肉嫩片酥，香气扑鼻，味鲜开胃。

嵊州笋干菜的制作方法

笋干菜焖肉

原料：猪肉

配料：笋干菜、白糖

调料：生抽、色拉油

1、首先把猪肉切好。

2、然后把切好的猪肉用生抽腌半小时。

3、准备笋干菜。

4、在笋干菜中放少许热水，利用热气熏软干菜，这样蒸起来更入味。

5、在碗底先铺一层笋干菜，加少许白糖。

6、第二层把腌好的肉码好。

7、最上面再放一层笋干菜，再洒少许的白糖，淋上色拉油，就可以开始蒸。

8、用高压锅隔水蒸30分钟即可，如果有时间可以用普通的锅小火蒸1小时，菜会更香。