烤冷面皮【辽宁沈阳特产】

什么是烤冷面皮？正宗辽宁沈阳特产：烤冷面皮

内容摘要：想知道烤冷面皮是什么吗？本文是一篇详细介绍关于辽宁沈阳特产——烤冷面皮的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与烤冷面皮的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要2分钟左右，主要包括烤冷面皮的基本介绍等。

烤冷面皮的基本介绍

烤冷面，是一道黑龙江常见的地方特色小吃。发源地为黑龙江省鸡西市密山市密山镇，油炸烤冷面制作方法简单，可以用鸡蛋，香肠等辅助材料，主要由酱料作为调味剂。

烤冷面的兴起于1999年前后，相传是位于密山市二中门口，有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。目前主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低，味道极棒。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用。