唐县烧饼【河北唐县特产】

什么是唐县烧饼？正宗河北唐县特产：唐县烧饼

内容摘要：想知道唐县烧饼是什么吗？本文是一篇详细介绍关于河北唐县特产——唐县烧饼的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与唐县烧饼的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要3分钟左右，主要包括唐县烧饼的基本介绍、唐县烧饼有什么营养价值？唐县烧饼的产品特点有哪些？唐县烧饼的历史是怎么由来的？唐县烧饼的制作方法等。

唐县烧饼的基本介绍

烧饼，属大众化的烤烙面食，品种颇多，有大饼、烤饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼等100多个花样。

唐县烧饼有什么营养价值？

烧饼的主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等。热量大约是230-250千卡，其中约25%的热量来自于脂肪，所以不宜一次食用过多。

唐县烧饼的产品特点有哪些？

唐县烧饼的特别之处：表面附有芝麻，外焦里嫩，酥脆可口，让人回味无穷。

唐县烧饼的历史是怎么由来的？

据史书考证，烧饼是汉代班超时从西域传来的。〈续汉书〉有记载说：“灵帝好胡饼。”胡饼 就是最早的烧饼，唐代就盛行了。〈资治通鉴.玄宗〉记 载：安史之乱，唐玄宗与杨贵妃出逃至咸阳集贤宫，无所果腹，任宰相的杨国忠去市场买来了胡饼呈献。当时长安做胡麻饼出名的首推一家叫辅兴坊的店铺。为此诗人 白居易赋诗一首称：“胡麻饼样学京都，面脆 油香新出炉。寄于饥谗杨大使，尝香得似辅兴无。”说在咸阳买到饼象不象长 安辅兴坊的胡麻饼。胡麻饼的做法是取清粉、芝麻五香盐面 清油、碱面、糖等为原 辅料，和面发酵，加酥入味，揪剂成型，刷糖色，粘芝麻，入炉烤制，因而白居易说“面脆油香”了。此做法与现代烧饼差不多。

唐县烧饼的制作方法

唐县烧饼选用的工具：用玛钢铁烧制而成的圆铖；

唐县烧饼选用的配料：面粉、五香粉、芝麻、食用油、精盐等；

唐县烧饼选用的燃料：采用果木锯末在炉中微火烘烤而成。