摘要
元氏炸糕是中国河北元氏地区的特产，在河北当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于河北元氏的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得元氏炸糕在河北特产中独具一格，享誉盛名，深受元氏炸糕爱好者们的喜爱。
元氏炸糕的基本介绍
元氏炸糕是一种当地的特色小吃，这种炸糕色泽金黄，里面柔软香甜，吃起来味道鲜美，深受人们的喜欢。
元氏炸糕的产品特点有哪些？
色泽金黄，外酥里糯，咬下去满口酥脆的糯糯感，有嚼头，又不粘牙，越嚼越香。
元氏炸糕的制作方法
将水放入锅内烧开，放入少许白矾熬至融化，投入面粉搅拌均匀，成为软面团，包入陷（一般是红豆陷）七成热油中炸，炸至浮起，呈金黄色，皮酥即成。
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