摘要
东北冻梨是中国吉林松原地区的特产，在吉林当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于吉林松原的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得东北冻梨在吉林特产中独具一格，享誉盛名，深受东北冻梨爱好者们的喜爱。
东北冻梨的基本介绍
冻梨，又叫冻秋梨、冻黑梨子，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，洗净之后，就能吃了。冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成（延边地区是由“苹果梨”冰冻而成），食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食。
东北冻梨的产品特点有哪些？
冻梨颜色一般是黑中带黄，肉质坚硬；口感是酸酸甜甜的，清凉爽口。
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