摘要
临海扁食是中国浙江临海地区的特产，在浙江当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于浙江临海的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得临海扁食在浙江特产中独具一格，享誉盛名，深受临海扁食爱好者们的喜爱。
临海扁食的基本介绍
临海扁食是浙江临海传统的汉族小吃，其状也形同饺子，不过其馅为小块正方形状，通常馅为茭白、豆腐干、炊皮、肉丁或白萝卜、咸菜等，俱切成小丁，事先炒熟，扁食皮不同于普通的馄饨皮，馄饨皮往往是正方形的，而扁食皮是略呈梯形的，包的时候，将皮摊在桌上，取一勺馅料放在皮上，从小边向上卷一圈，两边压紧后合到中间即可。扁食一般汤食，也可以蒸可以煎。
扁食是人们口中常说的大饺子。在临海，每逢大年初一，扁食是必不可少的美食，表达着人们对美好生活的向往。
临海扁食的产品特点有哪些？
各种菜肴切成粒状，再用四方的粉皮包起来，略带扁形，故而得名。可以汤吃，也可以烤起来下酒吃。皮薄馅大，皮面筋滑，馅心鲜嫩。
临海扁食的历史是怎么由来的？
除史书记载外，民间还另有传说：从前有一个皇帝整天不理朝政只顾寻欢作乐，朝里奸臣得宠、忠良受害闹得国家贫穷交加、百姓怨声载道。有一天，人称
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