新疆有着极具民族特色的美食，有香喷喷的大盘鸡，鲜香淌油的羊肉串，风味独特的烤馕等，每一种都非常的有特色。新疆的每一个城市都有其独特的美食，是吃货朋友们的天堂。
大盘鸡
新疆大盘鸡是新疆地区维吾尔族的传统名菜，由于使用大盘子装满鲜香麻辣的鸡块而得名，是新疆的一大美食名片。香辣的鸡块与软糯的土豆块，相互交融、彼此渗透，吃到嘴里十分过瘾。虽然新疆大盘鸡已经遍布全国，但是来到新疆，还是尝一尝正宗的新疆大盘鸡。
新疆烤肉
烤羊肉串，在新疆称之为“烤肉”，食材选用新疆的优质羊肉，肥瘦相间的羊肉穿在细签上，不需要繁杂的烹饪方式，只需经过简单的烤制，撒上精盐、孜然粉和辣椒粉等调味料即可，烤熟后的羊肉串外焦里嫩、色泽油亮、味道鲜美却不膻，吃上一口，美味的肉汁瞬间充满口腔，十分过瘾。
馕
新疆拥有丰富的光热资源，特殊的地质结构和冰川雪水浇灌的土壤资源，从而形成了筋性强、口感佳的优质小麦面粉，造就了新疆人爱吃面食的生活习惯。其中馕在新疆的历史悠久，以小麦粉为主料，经过发酵揉成面坯，放入特制的火坑中烤熟即可。
拌面拉条子
昌吉拌面按能力值是可以秒杀全中国十大面条的，为什么内地会把兰州拉面和昌吉拌面混为一谈呢?其实很简单，味道不好的拌面馆早倒闭了，好拌面馆忙都忙不过来谁有时间出去。拌面是有尊严的，他只有个小名叫拉条子。昌吉人也是有尊严的，你可以侮辱我的人格，但是别侮辱我心爱的拌面。
熏马肉
熏马肉是哈萨克族过冬必备的食材，堪称哈萨克族美食中的一绝，采用素有天马之称的伊犁马肉为原材料，用松树枝烟熏而成。熏马肉脂肪丰富，油而不腻，肥瘦相间，看上去很是诱人。在过去，熏马肉都是连着大骨头熏制而成，不过现在已经将骨头剔除，经过烟熏后马肉很有韧性，吃过之后让人回味无穷。
烤鱼
走遍南北疆，博湖鱼最香。巴州没有人不为湖博斯腾湖感到骄傲，没有人不喜欢湖里各种野生鱼的味道。博斯腾湖是中国最大的内陆淡水湖。大湖水域辽阔，烟波浩淼，天水一色，被誉为沙漠瀚海中的一颗明珠。湖里更有数不清的野生鱼，鱼的种类繁多，池沼公鱼、五道黑、火头、鲤鱼、鲶鱼、草鱼……最具特色的博斯特烤鱼香飘疆内外。
血肠
血肠是伊犁哈萨克自治州和锡伯族人的一种传统食物，每年冬季即将来临之际，他们就会准备一些耐储存过冬的食材，挑选身体强壮的马，宰杀时就用大盆装着马血，加入盐、姜粉、胡椒粉等调味料，灌入肠内，放入锅中煮熟就可以了，待吃的时候切片食用。
老酸奶
奶皮子永远跟酸奶不分离!
吃上一碗阿克苏特有的老酸奶，洁白无瑕的酸奶盛放在白瓷碗里娇美可人。醇厚的质感搅拌过后还可以拉出奶丝，舀起一勺颤悠如果冻般的酸奶放入口中，鲜嫩顺滑味道入口难忘。
米肠子
用羊下水做的一道名馔。做法是将羊肺子和羊大肠洗净，将和好的面用水洗出面筋，呈糊状加油和盐，灌入面肺内，然后扎紧气管，放入水中煮两小时左右即成。米肠子是用切碎的羊肝、羊心、羊肠油、加胡椒粉、孜然粉、精盐拌入大米，用水煮，待半小时，在肠中扎眼使之漏气，煮一小时即熟
馕坑烤肉
馕坑烤肉其实就是新疆烤肉的升级版，外焦里嫩、鲜美可口。将新鲜、肥瘦相间的新鲜羊肉切成拳头大小，用鸡蛋、姜黄、孜然粉、精盐和面粉等食材搅拌成糊状，将调好的糊涂抹在切好的肉块表面，挂在馕坑内壁上，烤制半个小时左右，就可以食用了。馕坑烤肉以新疆喀什地区最为著名，去喀什地区可不要忘了馕坑烤肉。
大家好！今天我要和大家分享一下新疆美食排行榜前十名！新疆是一个美食的天堂，有着丰富多样的美食文化，让人垂涎欲滴。无论是肉类还是面食，新疆的美食都能让你大快朵颐，口福满满！
排行榜的第十名是烤全羊。这是新疆最具代表性的美食之一，将整只羊用特制的香料腌制后，再放入特制的烤箱中慢慢烤制，烤出的羊肉鲜嫩多汁，香气四溢，让人食欲大开！
第九名是大盘鸡。这是一道融合了中亚和中国传统美食的佳肴。将鸡肉、土豆、辣椒等食材与特制的调料一起炖煮，煮至鸡肉入味，汤汁浓郁，配上香喷喷的大块馕饼，简直是一道绝配！
第八名是手抓饭。这是新疆的特色美食，将米饭与肉类、蔬菜等食材混合在一起，用手抓成小团，再搭配上各种酱料，口感独特，味道鲜美，让人回味无穷。
第七名是炒面。新疆的炒面以其独特的制作工艺和口感而闻名。选用高筋面粉制作的面条，搭配上各种蔬菜和肉类，经过高温翻炒，面条劲道有嚼劲，色香味俱佳，绝对是一道让人欲罢不能的美食！
第六名是烤包子。这是新疆的传统小吃之一，将包子的皮烤至金黄酥脆，内馅多样，有肉类、蔬菜等多种口味可选，每一口都是满满的幸福感！
第五名是拌面。这是一道以面条为主要食材，配以各种蔬菜和调料拌制而成的美食。新疆的拌面以面条劲道、配料丰富而著称，吃起来口感丰富，美味十足！
第四名是羊肉串。新疆的羊肉串是一道经典的美食，将鲜嫩的羊肉切成小块，串在竹签上，再经过炭火烤制，烤出的羊肉香气扑鼻，肉质鲜美，是一道让人垂涎欲滴的美味！
第三名是手抓羊肉。这是一道传统的新疆美食，将羊肉切成片后，用手抓着吃，配上特制的调料，肉质鲜嫩多汁，味道浓郁，绝对是一道让人忍不住回味的美食！
第二名是炒饭。新疆的炒饭以其独特的调料和炒制工艺而闻名，将米饭与各种蔬菜、肉类等食材炒制在一起，色香味俱佳，每一口都是满满的幸福！
最后，第一名当之无愧地属于手抓肉！这是新疆最受欢迎的美食之一，将猪肉切成薄片，再经过特制的调料腌制后，用手抓着吃，肉质鲜嫩多汁，味道浓郁，简直是一道让人欲罢不能的美味！
以上就是新疆美食排行榜前十名啦！新疆的美食文化丰富多样，每一道美食都有着独特的口感和味道，让人流连忘返。如果有机会，一定要去新疆品尝这些美食，绝对不会让你失望！快快安排一趟美食之旅吧！加油！👍🍽️