什么是紫云宝土豆？正宗云南宣威特产：紫云宝土豆
内容摘要：想知道紫云宝土豆是什么吗？本文是一篇详细介绍关于云南宣威特产——紫云宝土豆的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与紫云宝土豆的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要4分钟左右，主要包括紫云宝土豆的基本介绍、紫云宝土豆有什么营养价值？紫云宝土豆的产品特点有哪些？紫云宝土豆的制作方法、紫云宝土豆的获奖荣誉等。
紫云宝土豆的基本介绍
紫云宝土豆是云南省曲靖市宣威市宝山镇的特产。2007年，宝山镇注册了“紫云宝土豆”商标，特色薯品牌得到认证，许多客商慕名收购，产品销往广州、上海和四川等地，供不应求。
紫云宝土豆有什么营养价值？
“紫云宝”俗称乌洋芋，它不但味道可口，而且营养极其丰富，具有较大的市场潜力。宝山紫云宝乌洋芋微量元素丰富，品质优良，维生素含量高，营养丰富，花青素含量高，养眼护眼。是最佳的特色食品，食味最好
紫云宝土豆的产品特点有哪些？
乌薯具有色泽绚丽、薯形小巧、品味独特和营养丰富等特点，是宝山镇特色农产品之一。上世纪九十年代前，宝山乌薯用来喂猪，少量做菜，农户自产自销，商品率低，产量产值低。经过十年打拼，宝山乌薯从一些客人反映“黑乎乎的不能吃”，到被誉为薯中之精品而供不应求，种植面积、产量产值迅速攀升。
紫云宝土豆的制作方法
老奶洋芋
制作主料：紫云宝土豆2个，香葱2根，黑胡椒4g，盐5g，油30ml，葱3段。
1.香葱清洗干净，切成葱花。
2 洋芋洗干净后连着皮放到水里煮熟，判段洋芋是否熟透了，可以用一根筷子扎一扎洋芋，如果很轻松就扎透了，就说明洋芋已经熟透了。
3 把煮熟的洋芋放到冷水里浸几分钟，等洋芋不烫手后撕去洋芋皮，然后切成块。
4 把切好的洋芋块放到一个大一点的盆里，然后捣成泥，再加入黑胡椒粉和盐拌匀。
5 炒锅入油，油热后放入葱段爆香，然后捞去葱段，放入拌好的洋芋泥，翻炒。
6 把炒好的洋芋泥用勺子盛入小盘中，撒上葱花就可以了。
紫云宝土豆的获奖荣誉
“紫云宝”土豆出产于宣威市宝山镇，经农业部门质量监督检验中心检测，含有大量的维生素A、B、B2、B3和钙、铁、磷等多种微量元素。紫色块茎中含有大量的花青素，有明显软化血管和抑制肿瘤作用，是真正纯天然绿色食品。2003年荣获中国（广洲）第七届国际食品展会金奖，被誉为“土豆之皇”，深受群众青睐。