灵山大粽【广西灵山特产】

什么是灵山大粽？正宗广西灵山特产：灵山大粽

内容摘要：想知道灵山大粽是什么吗？本文是一篇详细介绍关于广西灵山特产——灵山大粽的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与灵山大粽的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要3分钟左右，主要包括灵山大粽的基本介绍、灵山大粽有什么营养价值？灵山大粽的产品特点有哪些？灵山大粽的制作方法等。

灵山大粽的基本介绍

灵山大粽“糯而不糊，肥而不腻，美味可口营养丰富，风味独特”。具有悠久历史的民间传统小吃及送礼佳品，灵山人逢年过节习惯包粽子，走亲送友。

灵山大粽有什么营养价值？

包粽子的材料有“补中益气，固肾缩水”之良效。馅料当中的猪肉味甘，性平，能“补肾液，充胃汁，滋肝阴，润肌肤，止消渴”，其中肥肉经高温蒸煮后饱和脂肪酸和胆固醇降低，不饱和脂肪酸增加，食之“强身健脑，延年益寿。”采自天然野生环境的粽叶，则有“舒郁，开膈，灭菌防腐和防癌”的神奇功效。

灵山大粽的产品特点有哪些？

灵山大粽是采用灵山优质糯米、野生粽叶、板粟、虾米、猪肉、绿豆等配料，根据民间传统工艺精制而成，口感，体形与其他地方的四角粽有别。

灵山大粽的制作方法

大粽选取优质糯米、绿豆、猪肉等精心制作而成。广西南宁市横县的横州大粽，不仅个头大（大的约两公斤），而且味道好，其外层选用的是横州特有的细糯，内馅有绿豆、板栗、叉烧、腊味、半肥瘦猪肉做馅，外面用横州香棕叶包裹。煮熟后，即使未打开，已是香气扑鼻。每只粽用料包括：糯米500克，绿豆250克，粽心肉250克。