恭城狗舌粑【广西恭城特产】

什么是恭城狗舌粑？正宗广西恭城特产：恭城狗舌粑

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恭城狗舌粑的基本介绍

“狗舌粑”用糯米制成，后用桐叶包住，形状似狗舌，其名由此得来。它松软可口，味道甜美，再撒上香香的芝麻内包碎的抄花生或者红豆、绿豆沙，那更令人回味无穷了。

恭城狗舌粑的产品特点有哪些？

狗舌粑有一个很大的特点，就是在温度很高的七月天里不容易馊。

恭城狗舌粑的历史是怎么由来的？

恭城人在农历七月十四日或者从七月初七到十四日隆重纪念祖先，每年这个时候，家家户户就要把祖先的魂灵“请”回家中供奉，而供奉的一个主要食品就是狗舌粑。狗舌粑因形似狗舌而得名。

恭城狗舌粑的制作方法

一般是将糯米磨成粉，加入黄糖，拌水后做成一个个狗舌头模样的糍粑团，然后裹上黑芝麻粉，再用粑粑叶一个个地包好，用大锅蒸熟。