油炸米饺【陕西汉阴特产】

什么是油炸米饺？正宗陕西汉阴特产：油炸米饺

内容摘要：想知道油炸米饺是什么吗？本文是一篇详细介绍关于陕西汉阴特产——油炸米饺的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与油炸米饺的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要2分钟左右，主要包括油炸米饺的基本介绍、油炸米饺的产品特点有哪些？油炸米饺的制作方法等。

油炸米饺的基本介绍

油炸饺子是汉阴特有的汉族小吃，原名米饺，已有200多年历史。炸好后的饺子色泽金黄．外皮人口微脆，馅子软，其昧鲜美，是早点中的佳品。

油炸米饺的产品特点有哪些？

色泽金黄．外皮人口微脆，馅子软，其昧鲜美

油炸米饺的制作方法

油炸米饺好吃，工序可是很复杂。先要将上好的大米磨成米粉，按比例掺与面粉，加水搅拌均匀，调至糊状待用。再将豆腐用清油煎黄，切成碎丁，加入葱花、姜末、调料、椒盐拌匀作为饺馅，有的还加入时令菜蔬的碎末。等到铁锅里的油完全沸腾后，就把调好的米面糊舀入铁制的米饺模具中，再将一勺豆腐饺馅加入，最后再用米面糊封好下锅煎炸。待米饺炸至金黄略带焦红色时即捞起沥干清油。一个半圆形又香又脆的油炸米饺就做好了。