丹寨糍粑【贵州丹寨特产】

什么是丹寨糍粑？正宗贵州丹寨特产：丹寨糍粑

内容摘要：想知道丹寨糍粑是什么吗？本文是一篇详细介绍关于贵州丹寨特产——丹寨糍粑的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与丹寨糍粑的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要3分钟左右，主要包括丹寨糍粑的基本介绍、丹寨糍粑有什么营养价值？丹寨糍粑的产品特点有哪些？丹寨糍粑的历史是怎么由来的？丹寨糍粑的制作方法等。

丹寨糍粑的基本介绍

糍粑是丹寨百姓过年时必须制作的美食之后，但是随便生活水平的提高，想吃糍粑不是过年才有的了，在市场里就可以买到热乎乎、香喷喷的糯米糍粑。

丹寨糍粑有什么营养价值？

1.补充能量

糍粑热量高，能够给人体补充能量。

2.提高免疫力

糍粑里糖分高，加上本身热量高，含有碳水化合物和脂肪，能提高人体免疫力。

丹寨糍粑的产品特点有哪些？

一口咬下去，又热又有韧性的糯米配上又香又甜的佐料，黏糊糊的极有韧性,实在是让人胃口大开，停不下嘴来。

丹寨糍粑的历史是怎么由来的？

11月30日，是贵州省丹寨县兴仁镇王家村苗族同胞一年一度的传统节日“苗年节”。

“苗年节”是当地群众庆祝丰收的日子。当天，家家户户都要打糍粑来招待远方的客人，还要进行杀年猪、打糯米粑、祭祖、吃“团年饭”、“串寨酒”、跳芦笙等活动。

丹寨糍粑的制作方法

制作过程如下：将糯米用清水泡在桶里，等完全泡涨了，就装到专用的蒸饭器具——甑里去蒸熟，再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧。趁热将把打好的糍粑从石臼中取出，放在事先铺好一层黄豆粉的簸箕里，在这里进行最后的加工。在手上黏蜂蜡或茶油，从糍粑上取下一小块，搓成坨，然后压扁，包上红豆、黄豆粉、芝麻、引子也就是苏麻等佐料，一个热乎乎的糍粑团就做好了。