什么是桐梓黄牛？正宗贵州桐梓特产：桐梓黄牛
内容摘要：想知道桐梓黄牛是什么吗？本文是一篇详细介绍关于贵州桐梓特产——桐梓黄牛的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与桐梓黄牛的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要4分钟左右，主要包括桐梓黄牛的基本介绍、桐梓黄牛的产品特点有哪些？桐梓黄牛的获奖荣誉等。
桐梓黄牛的基本介绍
桐梓黄牛，贵州省遵义市桐梓县特产，全国农产品地理标志。黄牛是中国固有的普通牛种。黄牛被毛以黄色为最多，品种可能因此而得名、但也有红棕色和黑色等。桐梓黄牛正式有确切文字记载的时间，始于民国年间。据民国《桐梓县志》记载：“桐梓黄牛长期山区饲养，因而肉质密实，口感好。”桐梓黄牛知名度影响的扩大是在近二三十年，伴随着桐梓黄牛销量的增加和肉牛相关加工产业的发展，桐梓黄牛成为桐梓县一个发展很快的特色养殖业，与扶贫开发、农村经济建设相结合。
黄牛适应能力强，耐粗饲，放牧性能好，在炎热季节不惧日光照射，不怕酷热，正常采食，放牧和反刍。在寒冷季节，不畏严寒，不惧大风，一如既往地采食牧草残根枯枝。温长的冬春季掉膘少，春乏少，死亡少。在植被稀疏的荒漠，草场上只靠放牧即能复膘体壮。不仅有较强的抗病能力，而且对不少疾病也有特殊的抵抗力。
桐梓黄牛地域保护饭煲包括遵义市桐梓县所辖娄山街道、海校街道、楚米镇、燎原镇、官仓镇、九坝镇、高桥镇、花秋镇、大河镇、新站镇、夜郎镇、松坎镇、木瓜镇、羊磴镇、坡渡镇、水坝塘镇、狮溪镇、茅石镇、容光镇、风水镇、尧龙山镇、芭蕉镇、黄莲乡、马鬃苗族乡、小水乡共计25个乡镇（街道）。地理坐标为东经106°26′～107°17′，北纬27°57′～28°54′。
桐梓黄牛的产品特点有哪些？
头部略粗重，角形不一，角根圆形。体质粗壮，结构紧凑，肌肉发达，四肢强健，蹄质坚实。其在中国的饲养头数在大家畜中或牛类中均居首位，饲养地区几乎遍布全国。在农区主要作役用，半农半牧区役乳兼用，牧区则乳肉兼用。
桐梓黄牛的获奖荣誉
2019年桐梓黄牛为农产品地理标志产品。